我是芝麻香型老酒

云曉月

         嘿，認識我嗎？我就是填補安徽省白酒香型品類空白的美酒——芝麻香型桐城老酒。人們譽我為“桐城小茅臺”。是不是厲害？

         我家在大關鎮青龍村沿河路二號，我是老大，家里還有三個弟弟，它們的名字，分別叫米酒、糯米酒、封缸酒。

        別看我家住城外，家里熱鬧得很，我家親戚朋友多，經常有人來看我們。這不，今天下午，“凡塵艷語”群還帶文人來采風呢。

        瞧，說曹操,曹操到，來著。呵，前面幾位我認識。那個胖胖的、戴眼鏡的是上午爬上老鷹窩的汪老師、那個瘦瘦的是班長張老師、那個高個子是華日集團陳副總、還有那個牽著小女孩的，是桐城小花茶的老總張總。

       那個美女我也認識，是“凡塵艷語”群的群主凡怡，乖乖，后面還有好幾個資深美女嘛。

        一般情況下，到我這兒來的男同志多，女同志少。男同志大都喜歡我。你看，汪老師剛走到我身邊，就想摸摸我。他把我的醅子抓起來，跟我親密接觸，先用眼睛仔細打量，再把我送到鼻子邊上聞聞，我是不是非常香？

         我的香氣不是加了芝麻或其它香料，是師傅們釀造出來的。釀造我可不是一件容易的事，他們“一群人，一輩子，只做純糧食的”。

  想知道是怎么釀造的呀？我來介紹介紹：

        釀造我的師傅們，博采醬香、濃香、淡香，三大傳統香型的優點，挑選最好的大米、糯米、玉米、高粱和小麥，癟的壞的入不了他們的法眼。

原料集齊了就開始釀造，經過破碎拌料、入鍋蒸煮、高溫堆積，再放入紅磚做的酵池里，發酵四十多天，才出醅上甑蒸，幾十道工序，非常復雜。

         我出甑時，他們又斬頭去尾，選出中間最好的部分，送入地下倉庫泥壇中，封口窖藏四五年，讓我在恒溫中，緩慢發酵生長，自然老熟。這樣才能散發出優美醇厚的芝麻香。我的香型，很多人喜歡，現在銷售們經常把我送往全國各地。

       我的兄弟們生產周期短，在水泥澆的酵池里，發酵七天就行。它們有大米釀的，有糯米釀的，有大米糯米混合釀的。許多人把大米釀的接回去，泡枸杞、泡棗皮、泡楊梅，都說口感好。

       看到沒有？進門那個大甑，旁邊的工人們，正在揮舞大鍬，把發酵四十多天的我的醅子，一鍬鍬送到里面，裝滿了就開始蒸。

        我像孫悟空，不怕蒸，要蒸一會才能出來。那個給文人介紹的漂亮姑娘，一會兒肯定先帶他們去看看我的兄弟們，再帶到地窖里去看看我。地窖里有許多大壇，還有一個水泥倉庫，到那里去的人，要先除靜電才允許進。估計他們看好后，我也快釀好了，也許他們還會來看我的。

         好了，我已經煉就，馬上出來。文人們還會來嗎？呵呵，來了來了�？纯�，他們一下子都圍到我身邊，看師傅檢測純度。師傅檢測，也要好幾次才能測準。他總是把先出來的我，毫不足惜的一次次倒掉，等反復測好后，才把我放到鐵桶里。

         測試成功，要不要品嘗一下？哎呦，天啦！還拿好幾個小酒杯，美女們也要試試？剛出鍋的我，七十五度，沖得很。瞧瞧，我說的對吧，一個個辣得秀眉都皺了。

          好奇害死貓，辣吃虧了。沒關系的，有多辣，回味就多甜，一會兒就能感到嘴里甜。人就是這樣，看到嘩嘩流淌的新品種，誰不想試試？

        其實不用試的，大門口接待室，給他們準備了樣品，兩個漂亮的瓷杯子裝著，回家就可以試的。不過，不能多喝，少喝一點，有多大量就喝多少。猶太人總結得好：“小酌怡情，大酌傷身�！�

           知道不，這就是我的魅力所在。

一河星光

真是難得給力的帖子啊。

一河星光

新穎的角度，生動的敘述，這酒不僅有豐富的經歷，還不乏情調，只是像個辣妹子，少了一點漢子氣

南風醉

大作在微信群里已經拜讀！再次欣賞！

寒曦

老師文采飛揚，生動活潑